嘿！注意關鍵詞：國(guó)際首次、活病毒，這份抗病毒秘籍看(kàn)過了嗎(ma)？ 

這是國(guó)際上(shàng)首次在冷鏈食品外包裝上(shàng)分離到(dào)新冠活病毒，并證實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導緻感染。

——文章提要

近日、中國(guó)疾病預防控制中心官網發布消息稱，在對青島新冠肺炎疫情溯源調查過程中，從(cóng)工(gōng)人搬運的進口冷凍鳕魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到(dào)活病毒。

這是國(guó)際上(shàng)首次在冷鏈食品外包裝上(shàng)分離到(dào)新冠活病毒，并證實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導緻感染。

對青島新冠肺炎疫情溯源調查中的這一(yī)重大發現，還(hái)有國(guó)家郵政局對于國(guó)際郵件(jiàn)處理防疫措施的強調，再一(yī)次繃緊了人們的防疫神經。

為(wèi)此會(huì)有不少普通(tōng)民(mín)衆有以下(xià)問題：

1、病毒在低(dī)溫下(xià)能(néng)活的多(duō)久？

2、還(hái)能(néng)吃(chī)低(dī)溫冷凍海鮮嗎(ma)？

3、對可疑污染的生(shēng)鮮食品如何消毒呢(ne)？

4、該如何盡可能(néng)的預防呢(ne)............？

我們先來看(kàn)第一(yī)個(gè)問題:

1、病毒在低(dī)溫下(xià)能(néng)活的多(duō)久？

據公開(kāi)報(bào)道不完全統計，自(zì)6月(yuè)以來，我國(guó)多(duō)地已在個(gè)别進口冷凍食品尤其是冷凍生(shēng)鮮産品外包裝等檢出新冠病毒核酸陽性，包括三文魚、凍南(nán)美白(bái)蝦、凍雞翅等，引發社會(huì)關注。

這一(yī)次在青島的發現，與以往有什麽不同？

請注意兩個(gè)關鍵詞：國(guó)際首次、活病毒。

這次是國(guó)際上(shàng)首次在冷鏈食品的外包裝上(shàng)分離到(dào)新冠活病毒。

中國(guó)疾控中心表示，近期，我國(guó)有關部門(mén)對冷鏈食品開(kāi)展了新冠病毒核酸抽檢。

截至9月(yuè)15日，全國(guó)24個(gè)省份報(bào)送了298萬份檢測結果，其中冷鏈食品及包裝樣品67萬份，從(cóng)業(yè)人員(yuán)樣品124萬份，環境樣品107萬份，僅在22件(jiàn)食品及包裝中檢出新冠病毒核酸陽性，病毒核酸載量較低(dī)，此前未曾分離到(dào)活病毒。

這也就(jiù)是說，此前在冷鏈食品外包裝上(shàng)檢測出病毒核酸陽性，但基本都是 “死了”的病毒。

但是這次檢測出的病毒卻是“活生(shēng)生(shēng)“的，而活的病毒是會(huì)生(shēng)長(cháng)、傳染、擴散的。

這證實了接觸新冠活病毒污染的外包裝可能(néng)導緻感染。

這也是首次在實驗室外證實在冷鏈運輸特殊條件(jiàn)下(xià)新冠病毒可以在物(wù)品外包裝上(shàng)存活較長(cháng)時間，提示新冠病毒以冷鏈物(wù)品為(wèi)載體具備遠(yuǎn)距離跨境輸入的可能(néng)。

其實，中國(guó)疾控中心流行病學首席專家吳尊友(yǒu)此前就(jiù)曾表示：局部地方的空氣當中含有病毒，當空氣當中帶有病毒顆粒的灰塵落下(xià)來的時候，它就(jiù)污染了這些物(wù)品。

這些物(wù)品如果屬于潮濕或者溫度很低(dī)的情況，它存活的時間就(jiù)比較長(cháng)。

冷鏈食品，尤其是冷凍海鮮所處的環境，正适合新冠病毒的“潛伏“。

此前有研究表明，新冠病毒在冷凍環境下(xià)，存活期可以達到(dào)28天之久。

2、還(hái)能(néng)吃(chī)低(dī)溫冷凍海鮮嗎(ma)？

之前，實驗室研究表明，新冠病毒可能(néng)在鈔票、玻璃等表面存活2-3天，在塑料、不鏽鋼等表面最長(cháng)可存活6天。

澳大利亞研究人員(yuán)日前發現，在鈔票、手機(jī)屏幕、不鏽鋼等光(guāng)滑表面，新冠病毒的傳染性可保持長(cháng)達28天。新冠病毒生(shēng)命力之頑強，遠(yuǎn)超出之前的想象。

不過，簡單來說，在無生(shēng)命的物(wù)體表面，活病毒數量下(xià)降得比較快。但這并不等于說病毒就(jiù)會(huì)消失，隻不過濃度或者活性大為(wèi)降低(dī)。

此前我國(guó)在如此嚴密的疫情防控措施下(xià)，在這麽龐大的檢測樣本當中，僅在22件(jiàn)食品及包裝中檢出新冠病毒核酸陽性，病毒核酸載量較低(dī)，沒有分離到(dào)活病毒，也證明了這一(yī)點。

盡管首次發現了活病毒，但中國(guó)疾控中心指出，我國(guó)市(shì)場流通(tōng)冷鏈食品被新冠病毒污染的風險很低(dī)。

現有研究和防控實踐顯示，新冠肺炎不是食源性疾病，未發現通(tōng)過攝入食物(wù)導緻感染的情況。迄今為(wèi)止，也尚未發現消費(fèi)者因接觸污染的冷鏈海産品而感染的病例。

新冠病毒的主要傳播途徑仍為(wèi)經呼吸道飛(fēi)沫和密切接觸傳播。

同時，我國(guó)相(xiàng)關部門(mén)已經加大了進口冷鏈食品新冠病毒監測、消毒等措施，普通(tōng)公衆注意保持清潔、生(shēng)熟分開(kāi)，可以正常購買和食用進口生(shēng)鮮。

然而這不代表我們的防疫神經可以就(jiù)此松弛。

從(cóng)科學嚴謹性而言，任何科學家或流行病學家都不會(huì)說“食物(wù)絕對不傳播新冠病毒”。

但不能(néng)理解為(wèi)“食物(wù)可以傳播”。正确認識應該是，食物(wù)傳播新冠病毒的可能(néng)性極小(xiǎo)。

如果你和家人做好基本的防護和個(gè)人衛生(shēng)，這個(gè)風險是可以忽略不計的。

相(xiàng)比普通(tōng)民(mín)衆，冷鏈食品行業(yè)的從(cóng)業(yè)人員(yuán)是更容易中招的人群。

整個(gè)冷鏈運輸體系，每一(yī)個(gè)步驟都牽涉到(dào)大量從(cóng)業(yè)人員(yuán)，如果食品的生(shēng)産地疫情還(hái)沒結束，那麽就(jiù)存在從(cóng)業(yè)人員(yuán)被感染的風險。

而一(yī)旦整個(gè)“鏈“上(shàng)有一(yī)環中被新冠病毒污染，那整個(gè)體系的風險就(jiù)會(huì)變高(gāo)。

中國(guó)疾控中心因此建議工(gōng)作中經常與具有較高(gāo)新冠病毒污染可能(néng)的冷鏈産品密切接觸的行業(yè)從(cóng)業(yè)人員(yuán)，如從(cóng)事(shì)冷鏈産品裝卸、加工(gōng)、銷售等的人員(yuán)，需增強防護意識，做好日常防護。

避免皮膚直接接觸可能(néng)被污染的冷鏈産品，接觸冷鏈産品後未脫掉可能(néng)被污染的工(gōng)作服并洗手消毒前不摸口鼻眼，工(gōng)作完成後需立即洗手消毒，定期進行核酸篩查。

海外疫情仍處于”如火如荼“階段，病毒很可能(néng)随著(zhe)冷凍食品及包裝入境。

同時，也不能(néng)排除跟随著(zhe)國(guó)際郵件(jiàn)和包裹入境的可能(néng)，這也是國(guó)家郵政總局發文強調嚴防境外疫情，通(tōng)過寄遞渠道輸入的原因。

3、對可疑污染的生(shēng)鮮食品如何消毒呢(ne)？

對于普通(tōng)民(mín)衆來說，對于處理生(shēng)鮮食品的清潔和消毒措施還(hái)是要做到(dào)位。

處理食材前，必須要堅持洗手，最好用洗手液來消毒清潔。在打噴嚏、擤鼻涕、上(shàng)廁所之後都應當及時洗手，而且不要随便用手去摸嘴，鼻子和眼睛。同時做好餐具和台面的清潔。

在買菜回去的過程中應當都做好生(shēng)熟分開(kāi)，比如買菜時用不同的袋子來分隔，回家之後放(fàng)入冰箱的獨立的抽屜當中。

從(cóng)預防微生(shēng)物(wù)污染的角度，一(yī)般大多(duō)數的食材都建議烹調溫度達到(dào)60℃以上(shàng)，有的甚至可以達到(dào)70℃~80℃會(huì)更安全一(yī)些。

同時大家還(hái)可以選擇一(yī)些抗菌抗病毒塑料包裝的冷凍食品。

4、該如何盡可能(néng)的預防呢(ne)？

食安屢次出現問題，新冠病毒反複在食品及相(xiàng)關包裝中被檢測出；

這些都給我們重要的警示：食品加工(gōng)的各個(gè)環節的抗菌要被重視！

設備的抗菌，采用抗菌不鏽鋼、抗菌塑料技(jì)術(shù)；

冷鏈食品行業(yè)的從(cóng)業(yè)人員(yuán)服飾、手套、頭套等工(gōng)具的抗菌，可以借助抗菌塑料、抗菌纖維技(jì)術(shù)；

冷凍食品塑料包裝抗菌，抗菌塑料母粒可作為(wèi)原材料，技(jì)術(shù)應用能(néng)有效的隔離食物(wù)和病原體的接觸，确保在長(cháng)期存儲狀态下(xià)，食物(wù)不出現發黴、細菌超标、或表面感染“活新冠”等現象出現。

冷凍食品塑料包裝抗菌的每一(yī)個(gè)流程都不能(néng)疏忽，光(guāng)靠表面消毒清潔，并不能(néng)達到(dào)長(cháng)期預防的效果，需要抗菌功能(néng)的助力。

市(shì)場上(shàng)有多(duō)種抗菌材料，歐姆康抗菌材料具有廣譜性、長(cháng)效性、安全性、穩定性等優勢，更适合用到(dào)食品加工(gōng)鏈條。

抑制病原體在食品加工(gōng)器(qì)械、用品、工(gōng)具、冷凍食品塑料包裝袋等表面的堆積、滋生(shēng)，可降低(dī)人與人之間交叉感染的風險；

不僅能(néng)在平常生(shēng)産中起到(dào)預防作用，更能(néng)在特殊期間起到(dào)重要的防護作用。

隻有當大衆的目光(guāng)都對準一(yī)個(gè)問題才會(huì)真正被重視，隻有大家重視的問題才會(huì)有人去監督。